Diego Plage
« Arcachon: Diego reste Diego »
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Vitrail © GP
Bon, c’est vrai, le Diego, qu’on a connu, n’est plus tout à fait celui d‘aujourd’hui. Mais Stéphane Lionewski et Florence Le Cacheur, qui ont repris le lieu et l’accueil en main, veillent avec soin et sourire sur leurs nombreuses tablées. Il y a la vaste terrasse face à la jetée et au bassin, le décor au rez de chaussée façon village, le premier étage cosy et panoramique. Plus une palette de propositions qui plait aisément à tous.
Ceviche de dorade et saumon mariné au citron vert, chantilly d’agrume © GP
Huîtres, fruits de mer, parillada, céviche de daurade et saumon avec sa chantilly aux agrumes, mais aussi foie gras au Lillet, céviche de saumon à l’ananas, sole grillé et risotto au safran ou magret sauce fruits rouges, tuerie au chocolat et baba au rhum avec sa glace rhum/raisin se mangent sans faire la grimace. Menus pondérés.
L’accueil de Florence © GP
