La Plage Casadelmar

L’entrée © GP

Cette demeure annexe de la « grande » Casadelmar, on vous en a déjà parlé avec entrain. Le lieu, sobre, chic, design  sans effets de manche, ni kitsch régionaliste d’aucune sorte, imaginé par l’hôtelier-promoteur amoureux de son île, Jean-Noël Marcellesi, fait à la fois auberge de luxe et plage relaxe, salon de lecture (avec de jolis livres offerts aux visiteurs estampillés notamment Folio, l’Imaginaire ou Rivages), mais aussi table alerte.

Le lounge © GP

Fabio Bragagnolo, natif du Frioul, qui, lui, a relevé le défi de remplacer son compatriote Davide Bisetto parti du côté de la Sérénissime au Cipriani côté lagune, à la grande Casadelmar, a été remplacé par un de ses seconds, également transalpin, qui propose une cuisine sans chichi ni falbalas, avec des choses simples et bonnes, fraîches et délicates, de belles idées italiennes, franches et sincères, plus des assaisonnements bien ajustés.

Poulpe grillé © GP

Poulpe grillé, mix-grill de poissons (maquereau, thon, saumon), amusant arancini de mérou ou encore linguine aux palourdes et crevettes bien pimentées sont des mets apparemment simples, quoique de très bon ton. Le rosé de pressurage direct d’Anne Amalric, au domaine Marquilliani, qui n’est pas seulement fortiche et fameuse pour l’huile d’olive, passe là dessus avec aise.

Linguine palourdes et crevettes © GP

Le jeune service de demoiselles adorables, qui ne savent pas toujours ce qu’elles servent, est parfois un peu court. Mais l’ensemble possède du charme. Comme le lounge contemporain, les chambres et suites sobres en bungalows, la plage si policée et la vue sur tout le golfe qui apaise. En prime, les sorbets aux fruits exotiques et la mousse glacée au chocolat blanc, caramel au beurre salé et sorbet passion sont des plaisirs d’enfance.

Sorbets et la mer © GP