La plage Belles Rives à l'Hôtel Belles Rives
« Juan-les-Pins: une plage si charmeuse »
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Yoric Tièche face à la plage © GP
On l’aime tant cette si jolie plage, où Scott et Zelda découvrirent les joies de la Méditerranée. Yoric Tièche et son acolyte des douceurs Steve Moracchini y écrivent d’exquises pages gourmandes à coup de légumes et crudités en anchoïades, pissaladières, tartare de poissons fins, loup poêlé au fenouil, salade niçoise, gyoza de crevettes ou encore gnocchi au pesto qui renouvellent le genre de la table les pieds de l’eau.
Loup au fenouil © GP
Gyoza de crevettes © GP
Gnocchi au pesto © GP
Voilà bien la Rolls du genre, avec des idées de saison, des clins provençaux et niçois, de la pêche servie en mix-grill, qui donnent envie de prendre pension ou encore, aux visiteurs d’ailleurs, de venir ici prendre d’exquises habitudes à l’heure du déjeuner. On ajoute les pâtisseries tentatrices (mille-feuille, éclair au praliné), les framboises fraises servies avec une glace vanille (qui pourrait être turbinée). Plus un service amical et complice. Aux Belles Rives, tendre est la vie.
Eclair au pralin © GP
A la plage © GP
