Mousse chocolat, sorbet au lait battu et menthe © GP
De Visscherie, en flamand, c’est la poissonnerie. Cette petite demeure, claire, à deux pas du si beau quai du Rosaire, face au marché couvert aux poissons, se consacre depuis des années à la cuisine marine. Le cadre a été revu moderne, clair, chaleureux dans les tons beiges. Le service sourit, explique les mets du jour […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.