Jaime Corzo Lemos et le shot de bouillon de volaille © GP
Cela s’appelait Le Coq Rico. C’est désormais le Coq & Fils, pas d’autre changement que le nom dans cette belle ambassade de la volaille sous toutes ses formes à Montmartre, face au moulin de la galette. Antoine Westermann, qui eut jadis trois étoiles au Buerehiesel à Strasbourg, est toujours le patron et l’inspirateur du lieu. […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.