Aubergines, sauce à la tomate, ricotta, crème de parmesan et basilic © AA
Grand fan d’Antonio Salvatore, l’étoilé italien de Monaco, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, suit la progression de ce dernier avec ravissement. On l’écoute … Antonio Salvatore, qui a pris les commandes de l’emblématique Rampoldi à Monaco, a su patiemment imprimer sa marque jusqu’à décrocher une première étoile en 2021 pour sa table […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.