Crevettes Butterfly © GP
A-Fusion : pour « asiatic fusion ». Au coeur du Chinatown du Zeedijk, cette maison active, qui possède trois succursales hollandaises hors Amsterdam, pratique les suhshis, les nigiris, les makis, les rolls version californiennes (avec une mayonnaise épicée), plus des dim sum à la cantonnaise (exquis siu mai au porc), sans parler de quelques clins d’oeil à […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.