Cerises, crème et sorbet à la pistache, tuiles de cacao © GP
Vous souvenez-vous de Valère Diochet ? Ce Vendéen intrépide, gagné à l’amour de l’Alsace, resté quinze ans sous la férule d’Antoine Westermann, au Buerehiesel, après des classes – tenez vous bien – chez Guy Savoy à Paris, Bernard Loiseau à Saulieu, Robert et Michel Husser au Cerf à Marlenheim, sans omettre le Négresco au temps […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.