Maigre, lard et petits pois, artichauts barigoule © GP
Il a travaillé chez quelques grands de l’époque, Joël Robuchon à Paris, Alain Chapel à Mionnay, Jacques Chibois à Grasse. L’expérimenté Philippe Rousselot, qui tint un temps sa table à Draguignan, est devenu le maître des fourneaux du beau castel de la Source Saint-Michel. Dans la salle à manger revue moderne avec ses tables sans […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.