Ballottine de foie gras à la clémentine corse, pain d’épices maison, kumquats confits, mandarines pochées © AA
Retour à la Table d’Elise pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Alberte Escande, qui préside aux destinées de l’A.I.H.M, (Association de l’Industrie Hôtelière Monégasque) et son mari Jean-Pierre ont fait de l’ex-Sensais, créé par eux en 2016, une brasserie provençale, chic et conviale. L’ambiance y est à la fois raffinée et décontractée, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.