Bœuf d’Aubrac, côte et joue, patate douce © GP
Ils sont jeunes, ont la petite trentaine, ont repris une table modeste dans une tour ancienne à fleur de nationale, au sud de Blois. Alexis Letellier est nantais, a travaillé à l’Océan au Croisic, puis en Maine-et-Loire à la Diligence de Loiré, y rencontrant sa sommelière d’épouse, native du Loir-et-Cher, Alice. Depuis six ans déjà, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.