Gambas et linguine à l’encre © GP
Ils sont jeunes, frères, travaillaient à Gambsheim et Strasbourg, l’un en cuisine, l’autre en temps que barman, ont repris l’ancienne maison Gilg qui fut cette winstub de luxe, un temps étoilée, jouant son rôle d’institution du village. Laurent et Nicolas Kocher ont épuré le style de la demeure, avec des tables sans nappes, mais dans […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.