Thierry Schlatter et Rodolphe Collet © GP
Une école hôtelière presqu’intime, au regard de sa grande rivale et cousine de Lausanne, une formation de salle et de cuisine fort sérieuse, une situation insolite et prestigieuse, entre le siège international de la Croix Rouge et celui de l’ONU, ex SDN du temps de « Belle du Seigneur » d’Albert Cohen, avec un air de Genève […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.