La tranche de foie gras Maison © AA
Notre correspondant de la Côte d’Azur, à qui rien n’échappe, a retrouvé la trace de Thierry Grattarola. On l’écoute… Thierry Grattarola a déjà eu une carrière professionnelle bien remplie. Chef de partie dans les cuisines des casinos azuréens, Majestic, Loewe, et à Saint-Martin, il embarquera sur les bateaux de croisières avant de remettre pied-à-terre comme […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.