Veau du Velay avec artichauts, girolles et petits pois © GP
Vous souvenez sans doute d’Arkadiusz Zuchmanski qu’on qualifiait, jadis, sans ironie aucune, de « meilleur polonais du monde ». Ce natif des environs de Cracovie, ancien du Grand Hôtel à Lodz, venu en France avec un visa de tourisme, passé dans les belles écoles de Lenôtre et au Vendôme du temps de Gérard Sallé, ayant établi sa […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.