L'Atelier Marc Meurin au Louvre-Lens
« Lens: Meurin et l’art des mets »
L’équipe © GP
Il est présent ici et là, à Lille, à Busnes et à Lens. Marc Meurin, relayé par un team performant, cuisine pour les amateurs d’art qui visitent le Louvre/Lens et viennent faire un sort à ses mets classiques revisités. Une équipe dynamique, sous la houlette de Philippe Géniteau et Nikolas Lukasz, mitonne carpaccio de bœuf, effeuillé de bar à la marjolaine avec concombre rafraichi à la crème, blanc de saint-pierre raidi avec sa confiture d’échalote ou noix de veau du Limousin avec son risotto de macaroni aux carottes des sables, pousses d’épinards et parmesan qui jouent le marché avec joliesse.
Noix de veau © GP
On ajoute le menu changé chaque jour. Ce midi, œuf de ferme bio avec crème de cèpes, aiguillettes de canette rôties aux légumes et jus de coriandre ou cheese cake poire spéculos font merveille. Et les desserts de la maison restent un point fort de l’équipe Meurin dont témoigne la moderne charlotte aux fraises avec son sirop de violette … jolie et colorée comme une œuvre d’art !
Charlotte aux fraises © GP
Je retire la dernière phrase disant que ça ne vaut pas plus qu’un ticket restaurant, par respect pour le travail des personnes en salle et en cuisine. On attendait beaucoup, trop certainement, on a été déçues!
Bien d’accord, pas de goût, service exécrable, entrecôte d’angus Demandée saignante arrivée bleue, renvoyée et revenue trop cuite…
Deuxième verre de vin commandé jamais arrivé, couteau plein de beurre tombé sur la robe de ma fille…
Je n’invente rien, malheureusement !
Grosse déception, BEAUCOUP trop cher pour ce que c’est, ça ne vraudrait qu’un ticket restaurant !
Bonjour’ j’ai mangé ce jour chez Meurin Louvre Lens chèque cadeau le menu du week end est invisible sur internet’, bien que j’ai réservé il y a un mois, je n’étais pas attendue, mon nom ne figurait pas sur la liste, pas d’excuses’ et bien que le restaurant ne soit pas plein on me colle pres d’un autre client, bonjour l’intimité! Bien qu’il y ait un vestiaire(vide) on ne me propose pas de prendre ma veste, tout le monde l’a sur sa chaise, pour l’inventivité et produit de saison on reviendra
Creme de butternut(c’est le printemps….asperges?) puis œuf cocotte,et paleron d’angus avec haricots verts surgelés, en dessert parfait de fraises avec peu de goût, vins AOP, avec l’apéro pas d’amuse bouche mais amandes et morceau de concombre et tomate,avec le café pas de petite mignardise
Et tout ceci pour 70 euros, pour moi c’est l’arnaque complète pas de pub pour ce Resto y.richart