Litzler-Vogel
« Strasbourg: un « zurich » chez Litzler-Vogel »
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Bénédicte Vogel © GP
C’est l’une des institutions sucrées de Strasbourg qui se rénove avec ardeur. Sobre façade de verre, tons grisés, allure contemporaine: voilà pour le décor. Les produits restent eux fidèles à la tradition et aux saisons. Pas de pains d’épices avant la Saint-Nicolas, ni de bredele avant Noël. En revanche, les jolies créations fruitées et chocolatées séduisent sans mal. Comme ce délicieux « Zurich », mi-cake cacaoté, mi-fondant au chocolat, qui fait le plus exquis des quatre heures. Benedicte Vogel, qui représente ici la 3e génération, est aux commandes, tandis que maman la supplée à l’accueil et que le fidèle Eric Guidat joue la pâtisserie raffinée avec ardeur. Arc-en-Ciel passion-framboise, Jamaïquain crémé et kirsché, Craquelin fraise et noisettes grillées donnent envie de prendre ses habitudes.
La façade © GP
Une tres bonne maison ! Des patisseries toujours tes fines et delicieuses, innovation et tradition à la fois. Je recommande chaudement.
L’incontournable, torche marron, un must !!! C’est juste, la meilleure de Strasbourg…
Une maison de qualité, où l’accueil et le savoir faire, est le maître-mot… Top !!!
Bizarrement, alors que j’étais vraiment fan de cet établissement où nous commandions tous nos gâteaux de fête, et ce pendant de nombreuses années, j’ai été très déçue lors de mon dernier passage : tourte à la volaille dont la pâte feuilletée était brûlée sur le pourtour, mendiant lourd et sec, pâtisseries individuelles sans finesse et pâte des croissants lourde et peu feuilletée ??? J’ai parlé de ma déception à une amie qui m’a fait très exactement les mêmes commentaires, raison pour laquelle elle ne se rend plus dans cette pâtisserie. Dommage !
bravo monsieur PUDLOWSKI,
une redecouverte pour nous.
delicieux
christophe et marco s’musaueur stuebel