La Grappe d'Or

Sophie et Francis Becker © GP

Dans Riquewihr la touristique, qui figure une sorte de Mont Saint Michel du vignoble, cette adresse gourmande fort sérieuse, au cadre chaleureux et coloré est l’adresse de cÅ“ur des Becker qui jouent là une partition à la fois taverne gourmande à l’alsacienne, genre winstub sophistiquée, avec variation autour du munster, cake aux cèpes, cromesquis au fromage de ribeaupierre ou choucroute à la graisse d’oie aux cinq viandes, aussi bien que la cuisine du marché au gré de la saison et des arrivages du moment.

Cabillaud en croûte de citron © GP

Francis Becker, qui a fait diverses bonnes tables, comme le Clos St Vincent à Ribeauvillé, le Schoenenbourg à Riquewihr et l’Homme Sauvage à Turckheim, pratique ici des mets légers, avec des jus courts et des cuissons douces. Sa fine salade d’écrevisses, comme son dos de cabillaud en croûte de citron jaune et zeste vert flanqué d’un risotto de  céleri et d’une cocotte de légumes ou son gigot d’agneau farcie aux quetsches avec sa fricadelle d’épaule rôtie donnent envie d’y voir plus avant.

Salade d’écrevisses © GP

On ajoute le joli tiramisu aux abricots, le choix malin de vins d’ici, les menus bien composés à prix sages, l’accueil de charme mené par Sophie Becker. Bref, voilà une demeure riquewihrienne doit on ferait bien son habitude.

Le service © GP