Jean-Pierre
« Wasselonne: Riegert, classique sucré »
Article du 17 août 2014
Bon classique sucré de sa ville, Jean-Pierre Riegert passe la main à son fils Mickaël, qui a appris le métier chez Christian, rue de l’Outre à Strasbourg. Tarte au fromage, aux quetsches ou aux mirabelles, succès avec crème mousseline rebaptisée « prestige » ou « tahitien » avec mousse ananas et macaronnade font partie des délices maison à emporter ou à consommer sur place au salon. En prime, des glaces, vacherins aux fruits du temps ou encore ganaches chocolatées de qualité.