Moutarderie Fallot
« Dijon: la neuve vitrine de la moutarde de Beaune »
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Au bar à moutarde © GP
Nathalie et Marc Desarmenien, qui tiennent la fameuse Maison Fallot à Beaune, ont ouvert, face à l’église Notre-Dame, et à sa fameuse chouette sculptée, une neuve boutique contemporaine dédiée à la graine de moutarde broyée à la meule de pierre. L’échoppe joue le côté atelier avec sa meule à l’ancienne et son « bar à moutardes ». On propose ici plus d’une vingtaine de variétés entre poivre vert, miel et vinaigre, piment d’Espelette et yuzu. Charmeur, en vérité. Si bien que tout visiteur du Dijon médiéval qui cerne l’échoppe accourt et fait des emplettes gourmandes…
Façade © GP
Bonjour
Je vois que vous sillonnez les villes près de la région lyonnaise et je vous conseillerai vivement de passer par le restaurant de jérémy galvan à Lyon. Il vaut vraiment le détour.
Nous passerons à cette moutarderie lundi.
Armelle.