Méli-mélo de fruits rouges avec glace vanille et tuile craquante © GP
Il cogitait, s’agitait, bouillonnait à la campagne. Il a vendu son affaire de Prémois (l’Auberge de la Charme, reprise depuis par deux couples énergiques), s’est installé avec succès face au marché. Bref, David Zuddas, qui fut la tête chercheuse de « Génération C » (C comme création), raconte la cuisine du marché à sa façon. Ancien second de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.