Laiterie au Petit Chalet
« Crans-Montana: le bon fromage, c’est Bonvin »
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Article du 9 août 2014
Pascal Bonvin © GP
Pascal Bonvin, qui assure le relais de la 3e génération ici présente et supplée son cousin Florian, qui lui est déjà le représentant de la 4e génération de Bonvin, est disert sur toutes les belles pâtes de montagne. Raclette du Valais, Tilsit à la crème, Appenzell extra, vacherin fribourgeois, Mont Vully, Tomme aux herbes, Etivaz du pays d’En Haut, gruyère vieux ou encore gruyère mi-salé font ici merveille. Confitures artisanales, miels de bruyère, meringues et biscuits au beurre complètent la panoplie maison.
Biscuits et confitures © GP
