Schmitt Chocolatier
« Nancy: le bon chocolat, c’est Schmitt »
Article du 28 juillet 2014
Barth Schmitt © GP
Le chocolatier de la montagne? C’est lui, descendu de Gérardmer par son cadet interposé. Bien sûr, on connaît Jean-Emile Schmitt pour ses belles ganaches (réglisse, café, tout noir, fève de Tonka, bergamote et thé) ou son grès des Vosges amandes et chocolat. Mais tout ce que propose Barthélémy, son fiston, dans sa jolie boutique cacao, à deux pas de la place Stanislas, est digne d’intérêt.
Ganaches bergamote © GP
