La Boucherie Claden
« Kaysersberg: un pâté chez Claden »
Article du 22 juillet 2014
Sébastien Claden © GP
Sébastien Claden, qui a travaillé en Suisse, a repris cette petite échoppe charcutière vouée aux belles salaisons que rendit jadis célèbre Jean-Louis Bruxer. Ses jolis pâtés, sa poitrine de porc farcie aux légumes, son filet mignon fumé, sa saucisse à la fleur de bière, comme son jambon en croûte, son lard, sa choucroute garnie, son foie gras et son jambon fumé valent le détour. En prime, baeckoffe maison et gendarme en version mini.
Gendarme © GP
Super boudin, et excellent pate de sanglier: moelleux et pasperturbe par trop d epices. Les galettes de pomme de terre pas grasses et qui sentent bon les pmd. Tout : du fait maison et avec les Sourires des commercants en prime.
Le 17.11.16 j’ai pris 1kg de navets salés et de la saucisse noire.
La saucisse noire est caoutchouteuse, donc pas bonne et facturée à 17.80Euros le kg!! ticket de caisse à l’appui,alors qu’un de ses confrères à Ingersheim facture le même produit à 9.80E le kg et est très bonne!!
Trouvez l’erreur?
De retour de vacances en Alsace, c’est de loin la meilleure boucherie de KASERBERG avec une charcutière avenante et de bon conseil.
A recommander…
La tourte de Noël – canard – foie gras et figues – est d’une extrême finesse et pas un poil écoeurante.
A absolument déguster !!!
Pour notre part, la paire de gendarmes m’a été offerte…
3.30euros la paire de gendarmes ! Fichtre !