Le Café des Jardiniers au jardin des Méditerranées
« Rayol-Canadel: un jardin extraordinaire et son café gourmand »
Le chef Christophe Pinel © GP
Au cœur du magnifique domaine du Rayol composé de dix jardins de climats méditerranéens arides ou subtropicaux, ce café en plein air ombragé d’une tonnelle fait effet de belle surprise. Le chef Christophe Pinel, qui a travaillé au Pays de Galles (l’étoilé Langoed Hall) et en Belgique (le Royal Windsor à Bruxelles) avant de voyager sur les mers, joue une carte bio bienvenue en liaison avec son copain François Couplan. Galette de tapas, mezzé et antipasti, salade du jour, comme l’asiatique avec nouilles chinoises, gingembre et coriandre, joli plat du moment comme ces ravioles de volaille, fromage et basilic ou encore gambas flambées au pastis en persillade se goûtent sans mal. On ajoute le croustillant d’amandes au basilic et crème citron qui fait une issue délicate et fraîche.
Cagette de légumes © GP
Nous y avons mangé en avril 2013avec mon mari, c’était très bon et très frais avec un emplacement au cœur du jardin qui n’a fait que décupler tous nos sens.
N’hésitez pas c’est vraiment un endroit très agréable et très bon.