Le Bistrot Mogador au Château d'Estoublon
« Fontvielle: un bistrot à Mogador »
Vous souvenez vous des « Gens de Mogador »? C’était l’époque où l’on parlait non de « séries », mais de « feuilletons télévisés ». Cette saga fut tournée dans ce beau château d’opérette qui est aussi une des belles adresses vineuses de la région.
La famille Schneider propriétaire, qui possède également Breitling en Suisse, a ouvert la demeure à l’extérieur, faisant boutique, chambres d’hôtes (prochainement) et bistrot. Dans ce dernier, officie le modeste Patrick Bry, parisien croisé au Plantin à Méribel, qui joue là une partition fraîche et provençale.
Burratina au coulis de tomates, carpaccio aux pétales de parmesan, brandade à la nîmoise ou gros macarons aux fruits rouges qui s’harmonisent sans mal avec les diverses cuvées du domaine.
Superbe lieu. Tout est aussi bon que beau
dégueulasse aujourdhui alors que jadis il y avait un chef étoîlé et une bonne cuisine!
l’ensemble s’est dégradé :la boutique est comme un vulgaire supermarché sauf à des prix faramineux pour l’huile et il n’y a plus la magnifique boutique de vêtements :la nouvelle responsable de BREITLING s’en fout et c’est bien dommage!