Velouté de petits pois et orange © GP
Un restaurant de gourmandises en tout genre, sa belle inclinaison au sucré, avec ses « desserts sur assiette » (d’où la contraction du titre), dans un cadre tendance avec cuisine ouverte, sur deux étages: c’est ce qu’à créé Philipppe Baranès qu’on a connu au Braisenville. Ici, le propos est à la fois simple et complexe: confier le […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.