Le Coude à Coude
« St Malo: les facéties du Coude à Coude »
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Nicolas Bourdon et Karine Cordeau © GP
Nicolas Bourdon et Karine Cordeau, autodidactes passionnés, qui sont devenus aubergistes par hasard mais non sans raison, ont de fait cette ancienne pizzeria de bord de route vers Rothéneuf, un lieu plein de vie et de gourmandise. Ils accueillent avec charme et proposent les plats du moment avec gaîté.
Tomates © GP
On se délecte, au gré de l’ardoise, de salade de tomates du jour, green zebra et rougelile, avec une petite pistounette, langoustines justes grillés, à manger avec les doigts, foie gras cuit au torchon,, maquereau cuit au sel et bouillon épicé ou blanc de turbot avec son risotto de pâtes au vert et son beurre blanc détendu.
Lieu © GP
Le thon rouge mi-cuit aux aromates, le lieu poêlé aux artichauts, comme le roulé de boeuf roulé « façon vitello tonnato » ou encore, en issue, brioche perdue à la vanille et gâteau au chocolat et crème fouettée.
Nicolas Bourdon et Karine Cordeau © GP
