Huîtres de Céline
« Cancale: les huîtres de Céline »
Article du 21 juin 2014
Céline Maisons © GP
Céline Maisons, qui représente la 3e génération d’ostréiculteurs sur le site de Cancale, exploite 10 ha sur la baie du Mont Sain-Michel et aussi 10 ha à Morlaix. L’huître, uniquement en fine creuse de Cancale, passe directement de l’eau de mer à l’assiette du consommateur, sans passer par l’affinage en claire. D’où ce fin goût fin, vif, noiseté, iodé qui est le style « Maisons », comme celui de la région. On visite l’entreprise à St Méloir des Ondes, on goûte sur place et on peut acheter bourriche, mais aussi terrine de poissons et soupe de la mer, sans le muscadet de chez Luneau.
La dégustation © GP
on peut vous joindre quant pour passer une commande de noël depuis 3 ans je suis cliente. impossible de vous joindre par téléphone
Je voudrais savoir comment arriver en Sicile combien de jours de voyage?
Et s’ils réagissent au contact avec le citron.
Comme il est arrivé en les mangeant sur place.
Merci.