Thym citron, sauge, sureau © GP
C’est la sensation du moment: un cuisinier artiste, d’origine nipponne, ayant travaillé chez Gagnaire à Tokyo et Paris et chez Quique Da Costa en Espagne, avec une équipe venue de l’Agapé Susbtance ou/et de chez Alleno via le Cheval Blanc. Il travaille sans filet avec des plats acrobatiques et agiles dans un cadre neutre, gris souris, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.