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Golan Heights Winery

« Katzrin: les vins de Golan Heights »

Article du 28 mai 2014
Rebecca et les vins © GP

Rebecca et les vins © GP

Yarden, Gamla, Golan, Hermon: autant de marques pour cette coopérative géante, la première en Israël à se vouer presque exclusivement aux vins haut de gamme. La cave regroupe 600 ha plantés pour la première fois en 1976, représentant des vignobles de Galilée et des hauteurs du Golan, mais aussi quatre kibboutzim (entreprises collectives) et quatre moshavim (coopératives), qui produisent toutes sortes de cépages, français pour l’essentiel, sur une altitude 400 à 1200 mètres et sur sol de basalte.

Katzrin Chardonnay © GP

Katzrin Chardonnay © GP

Les réussites maison? Aussi bien des chardonnay de haute tenue – dont un splendide Katzrin 2012, beurré, fin, noiseté, sans gras inutile, propre à rivaliser avec un meursault les Casse-Tête de qui vous savez, des syrah superbes et des cabernet sauvignon (comme le si charmeur 2008) à goûter à l’aveugle à côté d’un grand médoc. A noter aussi une méthode champenoise (dite Yarden blanc de blancs) bien balancée avec son joli nez de noisette, sa bulle fine, sa tenue franche, sans parler d’un Gamla rosé, léger  et frais, issu de syrah, parfait pour tous les jours. Si vous venez à Katzrin faites vous expliquer tout cela par Rebecca, une Parisienne émigrée il y a déjà deux décennies, qui a gardé toute sa verve et son humour sur le mode hexagonal.

Entrée © GP

Entrée © GP

Golan Heights Winery

PO Box 183
12900 Katzrin
Israël
Tél. +972 (0)4 696 8420
Horaires : 8h30-18h30
Fermeture hebdo. : Vendredi après-midi, samedi
Site: www.golanwines.co.il

A propos de cet article

Publié le 28 mai 2014 par

Golan Heights Winery” : 1 avis

  • denis Garret

    Merci Gilles pour cet article passionant! Les vins de Golan Heights sont delicieux, certains sont tres complexes, des terroirs et un savoir faire evident, j’ai pu les faire decouvrir a la communaute juive de Strasbourg en 2013, c’est promis, ;’irai un jour deguster sur place mon favori le Gewurtztraminer de vendanges tardives. A decouvrir!..

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