Chez André
« Le Havre: le bistrot de Patrice »
Article du 20 mai 2014
Brigitte et Patrice © Maurice Rougemont
Patrice Poussier, qui était dans la logistique, a dédié à son grand-père ce rigolo bistrot qui se nomma jadis le Carré Rouge. Il passe en cuisine superviser Brigitte Sondag qui veille la popote maison avec doigté. Terrine maison, jambon persillé sauce gribiche, œuf cocotte au foie gras, saumon sauce vierge, saltimbocca de poulet, teurgoule à l’ancienne et pot de rhubarbe meringué s’arrosent de vins joyeux. Saumur champigny du château de la Paleine ou saint-joseph Mairlant de François Villard passent tout seuls.
Plats © Maurice Rougemont
Belle surprise patron sympathique bonne cuisine à revoir
Un moment déliciieux ! Un lieu simple et agréable pour des mets exquis !
Bravo, ma fille !
Génial !
je suis vraiment heureux que mon pote Pat s’éclate dans son job , il en rêvait depuis si longtemps …de plus le cadre est vraiment sympa , quant au nom du lieu , là , je suis un peu partisan , mon père et ma mère portant tout les 2 ce prénom , c’est dire !
Amicalement ….fran6