Le Bistrot du Duché
« Uzès: un pastis chez les Pierpaoli »
Article Archivé
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Paolo et Olivier Pierpaoli © GP
Ils sont, depuis treize ans déjà, les bistrotiers sympas d’Uzès, à deux pas de la place aux Herbes, au cœur du bourg. Olivier et Paola Andrieux ont transformé « Au Fil de l’Eau » en « Bistrot du Duché », laissant tomber la gastronomie (Olivier a « fait » Gagnaire, Robuchon et Ledoyen, entre autres), mais pas la gourmandise. Ils servent un petit menu malicieux, des plats aux couleurs provençales et surtout des tapas qui alimentent leurs palotes du jour sous les arcades en terrasse, ou à l’intérieur, avec le joli sol en mosaïques. Les vins de la région et de tout le Languedoc font bonne figure et Olivier comme Paola, qui tinrent jadis l’Angevin, rue Montmartre, à Paris, retrouvent leur fonction d’origine. On peut aussi venir boire le pastis et même une « tomate » (le même avec grenadine). Santé!
Ambiance © GP
Bistrot fermé depuis avril 2016 voire 2015. Il est remplacé par un restaurant dénommé Ten que nous n’avons pas essayé.
Dommage que l’article n’aie pas été retiré alors qu’on est en octobre 2017.