Gnocchi au velours de tomate © GP
C’est le nouveau deux étoiles italien de Mulhouse, d’Alsace et de France – et qui fut longtemps la seule table étoilée italienne hors Paris. Un cas à part, porté à bout de bras par Stefano d’Onghia, natif des Pouilles, qui anime sa maison avec coeur depuis quelques années, après avoir été le maestro du bon […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.