Hôtel Es Saadi Garden Resort
« Marrakech: les charmes d’Es Saadi »
Notre ami Albert Nahmias, natif de Marrakech, retrouve ses racines chez les Bauchet-Bouhlal. Ecoutons-le évoquer Es Saadi…
Le service © DR
Situé dans le quartier résidentiel de l’Hivernage, à une petite marche à pied de ce concentré de la civilisation Marrakchi qui s’étend de la place Jemaa El Fna aux jardins de la Ménara et de la ville moderne le Gueliz à la Medina, l’Hôtel Es Saadi Garden Resort comprend trois parties bien distinctes, Es Saadi, l’hôtel historique, refait recemment et ses 10 Villas, Ksars et le Palace Es Saadi, au décor des mille et une nuits saisi d’un esprit moderne, qui ne laisse pas d’impressionner : les fastes de Samarkande baignés d’une végétation luxuriante, immenses palmiers, larges pelouses vertes, parterres de fleurs, orangers et citronniers, bougainvilliers embaumant l’air de leurs parfums subtils… Il y a là une élégance et un raffinement qui sous la lumière si particulière de la ville en ce mois d’avril donne un visage heureux à ce lieu où on savoure la douceur de vivre et fait bonne chère.
La piscine © DR
Deux restaurants, la Cour des Lions, cuisine marocaine, ouvert le soir, et le Lagon et Jardin, jolie brasserie de style méditerranéen ouverte sur le beau parc. Les produits (agrumes, légumes, aromates) proviennent de la montagne proche, là où se trouve la ferme bio de la famille Bauchet-Bouhlal propriétaire de l’hôtel.
Chariot de pâtisseries © DR
A la carte du restaurant de l’hôtel historique Es Saad,i l’assortiment de petites salades marocaines, la marinade de bar à l’huile d’argan citronnée, le tagine de légumes bio aux senteurs d’orient ou celui d’agneau aux pruneaux et amandes rôties, le fameux filet de bœuf au poivre vert confectionné selon les règles de l’art et flambé devant vous, la pastilla au lait à la fleur d’oranger et la tarte fine aux pommes cuite ‘minute’ servie avec sa glace vanille sont tout de charme et de goût.
Vue d’une table © DR
Vous pouvez prolonger votre soirée en vous rendant au fameux casino, historique puisqu’il fut le premier en Afrique, construit par Jean et Henriette Bauchet en 1952; un magnifique bâtiment dont la façade art déco me faisait tant rêver quand j’étais môme, tout môme…
