Rôtisserie Dufrénoy
« Paris 16e: les bons poulets de la Rôtisserie Dufrénoy »
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Un petit coup de nostalgie gourmande pour notre tailleur chic, Jean-Pierre Espiard.
Façade © JPE
Un de mes amis me raconte dernièrement, que quand il était petit et habitait le 16ème arrondissement, tous les dimanches, sa maman l’emmenait au coin de la rue, acheter un poulet rôti… Cet ami a toujours rêvé de racheter cette petite rôtisserie de son enfance, ce qu’il vient de faire il y a quelques temps.
L’ardoise du jour © JPE
Sur son conseil, je suis allé acheter deux poulets aujourd’hui et vous faire part de mon petit bonheur dominical. Un vrai régal ! Une peau bien craquante, une chair moelleuse et goûteuse. Une cuisson précise. Ajoutez à cela quelques pommes de terre cuites dans le jus de cuisson. Poulets fermiers du Gers ou des Landes, bridés à la ficelle, très bien fait . Pour varier, on peut déguster le poulet aux morilles: un must !
Un poulet rôti © JPE
La boutique du 16em toujours top bien servies et le poulet au morilles que chez je trouve mon plaisir merci l’équipe de rue Dufrénoy
Mr Pudlo, vous vous trompez copieusement ! Cette rotisserie ne propose pas de poulets des Landes, mais des poulets de batterie et le PDG n’est pas votre ami Espiard. Je pourrais vous donner son nom par MP. N’induisez pas en erreur les internautes. Quand au poulet aux morilles, ce sont les restes de poulet surgelés!!!
les poulets y sont très bons mais j ai trouvé l’excellence du poulet mariné sur Ormesson 94 une Rotisserie qui s appelle Rooster’s le top du top du top
Le poulet rôti est vraiment bon et toujours parfaitement cuit! On adore!!
Pour avoir testé de (très) nombreuses fois la rôtisserie Dufrénoy, sur place et en livraison, je vous conseille tout particulièrement le poulet aux morilles, tout simplement magique!
Effectivement, Dufrénoy c’est surement le meilleur poulet rôti de Paris. J’y vais depuis des années. Jamais déçu!
la rôtisserie était tenue par la famille Prosper et franchement son successeur ne sait ou ne savait pas cuire un poulet… ça a du changer alors!!!