Au Baiser du Mitron

Kevin et Natiana © Maurice Rougemont

Niçois voyageur, breton par son père, natif de Morlaix, russe par sa femme, la belle Natalia, originaire de Sibérie, Kevin Le Meur, qui a travaillé à Moscou et Malmö, a fait de cette boutique du centre-ville, avec son four à bois de 1906, le repaire des amoureux du bon pain. Tortillos, fendus, baniche, baiser du mitron blanc ou intégral, fougasses en tout genre et tarte au citron de Menton sont délectables. On n’oublie pas les clins d’œil aux voyages, avec le cacao & cranberry du Canada, le crétois, le melon Pan japonais, la ciabatta ou le scandinave autant de belles histoires racontées et mitonnées avec amour.

Les fougasses © Maurice Rougemont