La Cantinella
« Menton: la Cantinella de Francesco »
Article du 16 avril 2014
Francesco Puccio © Maurice Rougemont
Sicilien, mais rallié à Menton depuis 40 ans, Francesco Puccio a rénové avec sobriété cette Cantinella du centre ville et proche de la mer, où il règne avec gentillesse depuis quatorze ans déjà . Il propose ici, avec sincérité et modestie, la cuisine de son cœur.
Fritures  © Maurice Rougemont
Anchois mariné au fenouil, fritures de légumes, salade de poulpe sur roquette, tagliatelle de courgettes sauce au thon, poisson selon l’arrivage, affogato au café et tiramisu donnent des envies de vacances entre Messine et Taormina.
Façade © Maurice Rougemont
