Foc Ly

Le service GP

Bien élevé ne signifie pas ennuyeux. C’est dire que chez Foc-Ly, on a la manière. Cette maison sino-thaï, aux airs de pagode, face au métro Sablons, est accueillante et même souriante. On propose une cuisine fraîche, bien faite, sans chichi, servie avec rapidité et beaucoup d’égards.

Soupe de won ton © GP

Dim-sum comme à Canton, tom ka khaï (soupe de poulet au lait de coco et curry), légèrement aigre-douce, façon Bangkok revue à la parisienne ou encore soupe de crevette genre won ton pleins de goût sont sans faiblesse.

Tom Ka Kaï © GP

On ajoute les plats servis à la française, à l’assiette et non au plat (ce qui incite sans doute moins à la complicité et au partage), comme les exquis travers de porc caramélisés sauce au miel et aux haricots noirs ou les crevettes au curry thaï.

Crevettes au curry thaï © GP

Travers de porc caramélisé © GP

In fine, on se laisse surprendre par la jolie crème glacée vanille, avec gingembre confit et alcool – qui fait une issue digeste – ou rafraîchir par la jolie mangue fraîche. Addition sans surprise, très Neuilly-sur-Seine.

Glace vanille au gingembre confit © GP

L’entrée ©  GP