Barajus

Chevy et Gwénaëlle Aberos © GP

Chevy et Gwénaëlle Aberos ont créé il y a deux ans ce QG gourmand qui fait à la fois « bar à jus », petits plats, snack complice, de 8h à 15h. On goûte là les menus du moment que révèle chaque jour le site internet de la maison. Le style promu là avec enthousiasme ? Cuisine du monde entre Philippines (dont est originaire Chevy), Thaïlande, Mexique et Polynésie. Adobo (poulet mijoté à l’ail et au vinaigre, sauce soja, adouci au lait de coco), maa tinito (mélange savant de crevettes, poulet au soja, gingembre, haricots rouges et vermicelles), émincé de dinde au miel avec sa fricassée de carottes et poireaux poivrés ou salade de poissons crus marinés au citron au gré de l’arrivage du jour font plaisir sans ruiner. Les cocktails de fruits maison  (griotte, mûre, groseille, combava, orange ou encore framboise, banane, ananas) sont frais, vifs, toniques. De quoi vous mettre en forme pour la journée.

Emincé de dinde au miel © GP