Côté Pain
« La Réunion: les pains de Nicolas »
Article du 17 mars 2014
Nicolas Guinet © GP
Nicolas Guinet, natif de Lyon, rallié aux vertus de l’île depuis 2002, a créé il y a quatre ans sa boulangerie avec son salon de plein air et sa pâtisserie vis à vis. Pains bios au levain, pains de tradition, boule noire à la farine de châtaigne, baguette, galette bressane, brioche de St Genix aux pralines donnent envie de prendre ici ses habitudes. On prend le café en terrasse. On grignote un éclair au chocolat et on attend avec bonheur que l’heure se passe en douceur.
Terrasse © GP
bravo à toute l’équipe, jeune, sympathique et pro. Nous avons passé un bon quart d’heure à les voir travailler par la vitre, tous avaient le sourire, nous faisaient des signes sympas et travaillaient avec ardeur et plaisir.
Le, les pains sont excellents et la pâtisserie gouteuse. Dommage qu’ils ne soient que sur le marché de St leu et pas du tout vers St Pierre… Mais
Bonjour, pour avoir travaillé dans cette entreprise , je peux vous dire que les viennoiseries ne sont pas de la veille! les produits sont frais et de première qualité. je ne peux que vous suggérer de regouter. Bonne dégustation. Ghislain
Arrete ton char Alice cette boulangerie est excellente
Je trouve certains commentaires un peu durs ! Cette boulangerie compte parmi les meilleures de l’île, pour moi la meilleure de l’Ouest.
La croûte du pain est bien cuite, mais c’est le véritable pain d’antan ! La mie quant à elle reste bien moelleuse et pas sèche du tout.
Les variétés sont telles que l’on ne sait pas quoi choisir, tellement il y en a ! Et rare sont les boulangeries qui accepte de couper à la tranche !!! Les viennoiseries et pâtisseries sont également très appétissantes et le goût n’est pas des moindres … petit faible pour le Macatia chocolat blanc que l’on trouve nulle part ailleurs 🙂
bonjour,
l’accueil est très moyen, le pain beaucoup trop cuit. Le comble est qu’il faut toujours insister pour avoir du pain tranché correctement, dans le sens des grandes tranches.
Bonjour,
Un grand dommage …Pas d’horaire sur le site.
Cordialement,
Pas d’accord!
l’accueil est justement l’un des points forts…le personnel est charmant…et les viennoiseries aussi bonnes que les multiples appels au meurtre ( on tuerait pour avoir le dernier) que sont les gâteaux divers et succulents …bref , tout faux! payée par l’autre boulangerie au bout d’Etang salé qui a d’ailleurs mis la clé sous la porte car elle correspondait plutôt à votre description?
hello, i’ve worked in this place, if you need, i can give you his email
Bonjour,
J’ai testé hier, l’accueil n’est pas des plus chaleureux.Le croissant que j’ai mangé devait être de la veille, une consistance de chewing gum.J’ai pris un thé en terasse qui lui était en revanche très bon dans une tasse mal lavée.
Bon Jour.
I am in search of an old friend, Nicolas Guinet. I see that you have written about his bakery on the Island of REunion. Do you by chance have an email for him.
Merci!!!