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Côté Pain

« La Réunion: les pains de Nicolas »

Article du 17 mars 2014
Nicolas Guinet © GP

Nicolas Guinet © GP

Nicolas Guinet, natif de Lyon, rallié aux vertus de l’île depuis 2002,  a créé il y a quatre ans sa boulangerie avec son salon de plein air et sa pâtisserie vis à vis. Pains bios au levain, pains de tradition,  boule noire à la farine de châtaigne, baguette, galette bressane, brioche de St Genix aux pralines donnent envie de prendre ici ses habitudes. On prend le café en terrasse. On grignote un éclair au chocolat et on attend avec bonheur que l’heure se passe en douceur.

Terrasse © GP

Terrasse © GP

Côté Pain

A propos de cet article

Publié le 17 mars 2014 par

Côté Pain” : 8 avis

  • chris

    Arrete ton char Alice cette boulangerie est excellente

  • VLEUGELS

    Je trouve certains commentaires un peu durs ! Cette boulangerie compte parmi les meilleures de l’île, pour moi la meilleure de l’Ouest.
    La croûte du pain est bien cuite, mais c’est le véritable pain d’antan ! La mie quant à elle reste bien moelleuse et pas sèche du tout.
    Les variétés sont telles que l’on ne sait pas quoi choisir, tellement il y en a ! Et rare sont les boulangeries qui accepte de couper à la tranche !!! Les viennoiseries et pâtisseries sont également très appétissantes et le goût n’est pas des moindres … petit faible pour le Macatia chocolat blanc que l’on trouve nulle part ailleurs 🙂

  • alice

    bonjour,
    l’accueil est très moyen, le pain beaucoup trop cuit. Le comble est qu’il faut toujours insister pour avoir du pain tranché correctement, dans le sens des grandes tranches.

  • bazaline

    Bonjour,

    Un grand dommage …Pas d’horaire sur le site.

    Cordialement,

  • andré arnould

    Pas d’accord!
    l’accueil est justement l’un des points forts…le personnel est charmant…et les viennoiseries aussi bonnes que les multiples appels au meurtre ( on tuerait pour avoir le dernier) que sont les gâteaux divers et succulents …bref , tout faux! payée par l’autre boulangerie au bout d’Etang salé qui a d’ailleurs mis la clé sous la porte car elle correspondait plutôt à votre description?

  • ghislain

    hello, i’ve worked in this place, if you need, i can give you his email

  • Alexandra

    Bonjour,

    J’ai testé hier, l’accueil n’est pas des plus chaleureux.Le croissant que j’ai mangé devait être de la veille, une consistance de chewing gum.J’ai pris un thé en terasse qui lui était en revanche très bon dans une tasse mal lavée.

  • Bon Jour.

    I am in search of an old friend, Nicolas Guinet. I see that you have written about his bakery on the Island of REunion. Do you by chance have an email for him.

    Merci!!!

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