Le palmarès Michelin 2014

Article du 24 février 2014

Quoi de neuf au Michelin 2014?

Michelin 2014
3 étoiles

Reims (51) L’Assiette Champenoise

Arnaud Lallement © Maurice Rougemont

Arnaud Lallement © Maurice Rougemont

2 étoiles

Cassis (13) La Villa Madie
Chantilly (60) La Table du Connétable

Arnaud Faye, la Table du Connétable © GP

Arnaud Faye, la Table du Connétable © GP

Courchevel 1850 (73) Le Kintessence

Kaysersberg (68) Le Chambard

Olivier Nasti © Maurice Rougemont

Olivier Nasti © Maurice Rougemont

Mulhouse (68) Il Cortile

Stefano d'Onghia et l'équipe d'Il Cortile © GP

Stefano d’Onghia et l’équipe d’Il Cortile © GP

Paris 16ème (75) Akrame

Akrame Benallal © GP

Akrame Benallal © GP

1 étoile

Aix-en-Provence (13) Le Saint Estève

Mathias Dandine au St Estève © Maurice Rougemont

Mathias Dandine au St Estève © Maurice Rougemont

Banyuls (66) Le Fanal
Beaune (21) Le Jardin des Remparts
Beaune / Pommard (21) Christophe Quéant-Château de Pommard
Bélesta (66) La Coopérative
Boeschepe (59) Auberge du Vert Mont
Bourgoin-Jallieu (38) Domaine des Séquoias
Brétignolles-sur Mer (85) J-M Pérochon
Briançon (05) Le Pêché Gourmand
Brive-la-Gaillarde (19) La Table d’Olivier

Arnaud Tabarec © Alain Angenost

Arnaud Tabarec au Sea Sens © Alain Angenost

Cannes (06) Sea Sens
Charmes-sur-Rhône (07) Le Carré d’Alethius

Olivier et Stéphanie Samin, le Carré d'Alethius © Maurice Rougemont

Olivier et Stéphanie Samin, le Carré d’Alethius © Maurice Rougemont

Chassagne Montrachet (21) Ed.Em
Dijon (21) Loiseau des Ducs
La Flèche (72) Le Moulin des Quatre Saisons
Fleurie (69) Auberge du Cep
Fleurville / Mirande (71) La Marande
Lagarde d’Apt (84) Le Bistrot de Lagarde
Leucate (11) Klim & Ko
Lyon (69) L’Alexandrin
Lyon (69) Takao Takano

Takao Takano © Maurice Rougemont

Takao Takano © Maurice Rougemont

Lyon (69) La Rémanence
Lyons la Forêt (27) La Licorne Royale
Maringues (63) Le Carrousel
Marseille (13) L’Alcyone

Lionel Levy © Maurice Rougemont

Lionel Levy © Maurice Rougemont

Megève (74) 1920

Julien Gatillon au 1920 © Maurice Rougemont

Julien Gatillon au 1920 © Maurice Rougemont

Megève (74) La Table de l’Alpaga
Mirambeau (17) Château de Mirambeau
Monestier (24) Les Fresques
Monte-Carlo (MC) Elsa
Montner (66) Auberge du Cellier

L'équipe de la Paloma © Alain Angenost

L’équipe de la Paloma © Alain Angenost

Mougins (06) Paloma

Françoise Mutel © Maurice Rougemont

Françoise Mutel © Maurice Rougemont

Nancy (54) La Maison dans le Parc
Paris 1er (75) Jin
Paris 2ème (75) Goust

DSC01041

L’équipe de Goust © GP

Paris 7ème (75) ES

Takayuki Honjo © GP

Takayuki Honjo © GP

Paris 8ème (75) Okuda
Paris 8ème (75) La Scène

Stéphanie Le Quellec © GP

Stéphanie Le Quellec © GP

Paris 11ème (75) Qui Plume la Lune
Paris 11ème (75) Septime

Bertrand Grebaut, Septime © GP

Bertrand Grebaut, Septime © GP

Paris 16ème (75) St-James Paris

Virginie Basselot au St James © GP

Virginie Basselot au St James © GP

Paris 17ème (75) Rech

Eric Mercier © GP

Eric Mercier © GP

Paris / Ville d’Avray (92) Le Corot
Plouider (29) La Butte
Roure (06) Auberge le Robur
St-Amour Bellevue (71) Auberge du Paradis
St-Amour Bellevue (71) Au 14 Février

St-Brieuc (22) Youpala Bistrot
St-Gervais-les-Bains (74) Le Sérac

St-Jean-de-Blaignac (33) Auberge St-Jean
St-Pol-de-Léon (29) Auberge la Pomme d’Api

Jenny et Jérémie le Calvez © GP

Jenny et Jérémie le Calvez © GP

La Souterraine (23) Château de la Cazine
Strasbourg (67) 1741
Toulouse / Quint-Fonsegrives (31) En Pleine Nature
Uzès (30) La Table d’Uzès

Vannes (56) Roscanvec
Les Vans (07) Likoké

Les étoiles supprimées 2014

Suppressions 3 étoiles

Paris 8ème (75) Alain Ducasse au Plaza Athénée

Suppressions 2 étoiles

Paris 8ème (75) Senderens
Pont du Gard / Collias (30) Hostellerie Le Castellas
Saint-Emilion (33) Hostellerie Plaisance
Lyon (69) Auberge de l’Ile
Paris 8ème (75) Apicius
Porto Vecchio (20) Casadelmar
La Turbie (06) Hostellerie Jérôme
Vence (06) Le Saint Martin

Suppressions 1 étoile

Aix-en-Provence (13) Clos de la Violette
Andrézieux-Bouthéon (42) Les Iris
Arles (13) Le Cilantro
Astaffort (47) Une Auberge en Gascogne
Les Baux-de-Provence (13) La Cabro d’Or
Le Bar-sur-Loup (06) Hostellerie du Château
Bayeux (14) Château d’Audrieu
Bordeaux (33) Le Pressoir d’Argent
Bray-et-Lu (95) Les Jardins d’Epicure
Cahors / Mercuès (46) Château de Mercuès
Carcassonne (11) Michel del Burgo
Chamonix-Mont-Blanc (74) Auberge du Bois Prin
Chantilly (60) Carmontelle
Chassagne Montrachet (21) Le Chassagne
Compiègne (60) Alain Blot
Conteville (27) Auberge du Vieux Logis
Corse / Porto-Vecchio (2A) U Santa Marina
Fleurie (69) Le Cep
Hendaye (64) Maison Eguiazabal – Le Bar à Vin
Limoges (87) Amphitryon
Ligny-en-Cambrésis (59) Château de Ligny
Lyon (69) L’Effervescence
Lyon/Rillieux-la-Pape (69) Larivoire
Morteau (25) Auberge de la Roche
Nice (06) Aphrodite
Nice (06) Le Bistro Gourmand
Paris 7ème (75) 35° Ouest
Paris 7ème (75) Le Divellec
Paris 8ème (75) Stella Maris
Paris 8ème (75) L’Instant d’Or
Paris 9ème (75) Le Lumière
Paris 17ème (75) La Bigarrade
Paris/ Neuilly- sur-Seine (92) La Truffe Noire
Peillon (06) Auberge de la Madone
Perros-Guirec (22) Le Bélouga
Rouffach (68) Philippe Bohrer
St-Agrève (07) Faurie
La Saussaye (27) Manoir des Saules
Vaison-la-Romaine (84) Le Moulin à Huile

A propos de cet article

Publié le 24 février 2014 par
Catégorie : Livres, Restaurants Tags : ,

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !