Samaran

« Toulouse: le foie gras, c’est Samaran hélas… »

Article du 8 mars 2014
Accueil © Maurice Rougemont

Accueil © Maurice Rougemont

Bon, c’est vrai, si l’étal des halles est superbe, l’accueil est ou vague ou maladroit ou incompétent ou usinaire. On peine vous expliquer si « vraiment » les pigeons viennent du Lauragais ou les volailles de Chalosse. Et la boutique, juste en face, est moderne, bien fournie, quoique pas toujours vantée avec le bon conseil. Reste que  le canard roi est ici fêté avec superbe, avec le jambon d’aile, la pintade farcie au foie gras, le magret sous vide ou les (toujours exquis) foies gras entiers, au torchon, sous vide, en bocaux. Mais l’accueil cela compte, n’est-ce pas?

Bocaux © Maurice Rougemont

Bocaux © Maurice Rougemont

Samaran

Halles Victor-Hugo
31000 Toulouse
Tél. 05 61 21 04 74
Horaires : 7h-13h
Fermeture hebdo. : Lundi
Site: www.maisonsamaran.fr

Autre adresse : 18, place Victor-Hugo. 31000 Toulouse. 05 61 21 26 91

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Publié le 8 mars 2014 par

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