Dan Carmel
« Haïfa: une nuit au mont Carmel »
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Vue d’une chambre © GP
« Jérusalem: la ville on l’on prie. Tel Aviv: la ville où l’on s’amuse. Haïfa la ville où l’on travaille« . Ainsi résume-t-on les trois grandes villes d’Israël, si l’activité portuaire de Haïfa est intense, sa baie splendide, les jardins du temple Bahaï, l’ancienne colonie germanique est ses maisons de pierre ou le centre Hadar avec son artère piétonnière dédiée au shopping complètent sa panoplie… de charme.
Une chambre © GP
Cette ruche butineuse, multiculturelle et confessionnelle est aussi une charmeuse qu’on apprécie depuis les hauts du Carmel et son belvédère en balcon sur la Méditerranée, ses toits blancs, sa verdure. Une vue à la romaine ou à la florentine. Qu’on peut compléter depuis une chambre avec vue au Dan Carmel. Ce palace moderne des années 1960 a joliment fait sa mue, avec ses chambres de luxes, son mobilier sobre, ses belles salles d’eau jouant entre pierre et marbre. C’est à la fois fonctionnel et élégant. Et le moment du petit déjeuner est celui d’un festin de roi qui permet au piéton matinal de partir d’un bon pied à l’assaut de la ville.
