Salumeria Giuppo

« Marseille: la salumeria de Marco »

Article du 18 février 2014
Marco Giupponi © Maurice Rougemont

Marco Giupponi © Maurice Rougemont

Marco Giupponi, natif des environs de Venise, qui a notamment travaillé au Baron Perché et au Petit Longchamp, a fait de cette trattoria alerte un coin de bonheur à l’italienne dans le quartier des Réformés. Il sert, sans carte, à la commande, et au gré du budget de chacun, des plats malicieux et frais. Aujourd’hui, des charcuteries en direct de Parme et de Langhirano, gnocchis artisanaux sauce aux cèpes, sauté d’agneau aux chianti ou tiramisu minute avec ses cantucci imbibés au café et sa crème de ricotta et de mascarpone font plaisir. Les vins servis « à la ficelle », de France ou d’Italie, accompagnent le tout avec gaieté.

Sauté d'agneau aux chianti © Maurice Rougemont

Sauté d’agneau aux chianti © Maurice Rougemont

Salumeria Giuppo

7, boulevard de la Libération
13001 Marseille
Tél. 09 81 86 35 95
Carte : 20-30 €
Fermeture hebdo. : Samedi midi, dimanche
Métro(s) proche(s) : 9h-19h (jeudi-sam.: 23h)

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Publié le 18 février 2014 par

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