La Cave de Grignan

L’accueil © Maurice Rougemont

Hugues Noël, qui possède un bistrot-cave boulevard Baille (la Cave Baille), a créé cette belle annexe près du vieux port, qui fait à la fois goûter des vins en vogue de tous les terroirs accompagnés des mets à l’ardoise mitonnés par un ex concurrent du Top Chef 2013. Velouté de courgette et menthe, blanquette de veau aux pommes grenailles, gambas rôties au piment d’Espelette et wok de légumes ou cuisse de canard confite avec son écrasée de pommes de terre aux truffes ou encore assiette marseillaise de charcuteries et fromages se goûtent à la table d’hôte et au comptoir. Pour 16 à 20 couverts seulement.

Assiette dégustation © Maurice Rougemont

Deux fois par mois, les vignerons viennent faire goûter leurs crus. La maison vante notamment les champagnes de Billecart-Salmon et Jacquesson, les côtes de rhône de Perrin et Tardieu-Laurent, les bourgognes de Faiveley et les bordeaux de Mitjaville.

Coups de cœur du moment © Maurice Rougemont