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Les Fenêtres à l'Intercontinental Marseille Hôtel-Dieu

« Marseille: gourmandes fenêtres »

Article du 17 février 2014
Lionel Lévy © Maurice Rougemont

Lionel Lévy © Maurice Rougemont

C’est la brasserie chic et sage de l’Intercontinental à Marseille, bel espace empierré, avec sa terrasse d’été, mais qui permet l’hiver de manger relax et au choix avec la bonne mère en contre-point. Alain Angenost vous en a parlé très vite. Le lieu se peaufine. Lionel Lévy, qui brille au voisin et gastro Alcyone, joue là ses couleurs et saveurs du marché en version relax.

Plats © Maurice Rougemont

Plats © Maurice Rougemont

La bouillabaisse en fin milk-shake, la pissaladière de sardines, le foie gras, digne d’un petit Toulousain passé jadis au Pastel chez Garrigues, mais aussi les pieds paquets nouvelle vague, les encornets farcis à la soubressade et poutargue et le loup corse rôti avec son raito de blettes aux câpres sont des mets en sur mesure, conçus pour le plus grand nombre par une équipe motivée. Les desserts sont toniques (tarte fine à la Granny Smith et sorbet pomme verte ou religieuse betterave et crème de réglisse). Quant aux vins, ils jouent les couleurs d’ici (blanc cassis de St Magdeleine, rosé de Triennes ou de Pibarnon) comme les jolis verres d’ailleurs avec malice.

Les Fenêtres à l'Intercontinental Marseille Hôtel-Dieu

1 Place Daviel
13002 Marseille
Tél. 04 13 42 42 40
Carte : 55-60 €
Horaires : 7h-23h
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Site: www.marseille.intercontinental.com

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Publié le 17 février 2014 par

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