L'Ascarla
« Metz: l’Italie gentille à l’Ascarla »
L’équipe © Maurice Rougemont
Vincent Giordano, qui tenait la Petite Venise place Saint Simplice, a transformé l’ex-Piazza Troquet en brasserie tendance à l’italienne. L’origine du nom de la demeure: un raccourci entre les noms de ses trois filles, Anaïs, Sandra et Carla. On joue ici les pâtes sous toutes ses formes, sous la houlette du chef Laurent Montoriol, qui a travaillé au Bistrot du Port, au Jardin du Marais et au Cardet, sans omettre chez Thierry Krompholtz, à coups de tagliatelle à la bolognaise, ravioles aux champignons, penne all’arrabiata, plus une vingtaine de pizzas et une généreuse escalope de veau milanaise. Mais le dos de cabillaud sauce vierge et les desserts (cheese-cake et pithiviers à la frangipane) sortent carrément de l’orbite transalpin. Pas de prétention, certes. Mais tout cela est fort honnête.
Les desserts © Maurice Rougemont
jeudi soir diner en amoureux.Qualité au niveau des produits (frais).Accueil chaleureux et personnel polis.Présentaion et service convenable.J’y retournerais sans soucis .
Un samedi soir à Metz alors que tous les restaurants semblent pleins à craquer,celui-ci est presque
vide.Bref c’était bon mais on c’est un peu emmerdé.Tarte aux pommes vraiment tristounette,la déception de mon fils faisait peine à voir lui qui adore ça….Moi je ne sais pas ce que j’ai mangé j’avais pourtant commandé une tarte à la rhubarbe…