Blancs de poireaux vinaigrette © GP
On connaît Philippe Bracon de la Brasserie du Théâtre à St Germain-en-Laye. Cet artisan d’un genre usité soigne équipe et décor. Il a repris le Village à Neuilly auquel il a donné une tonalité chaleureuse. La déco signée du rénovateur du Stella, la cuisine bichonnée par Marc Seignard et la carte alléchante, à prix de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.